Ronde de fromages de Bourgogne et sa salade d’endives et de noix
Les vins de Chablis s’accordent parfaitement avec les fromages. Cette recette ultra simple et rapide agrémentée de la fraîcheur des endives et de notes de noisettes fraiches se déguste merveilleusement avec un Chablis.
Conseil du sommelier
Chablis
L’expression de foin frais et florale, très pure du Chablis s’allie aux nuances franches et végétales de l’endive, complétée par les notes de noisette fraîche, en réponse à la noix de la salade.
En bouche, la texture onctueuse, des fromages apprécie l’amplitude, la fermeté de la structure du Chablis, qui accompagne merveilleusement la dégustation des fromages par son énergie vivifiante.
Vos commentaires