Table ronde "le Kimméridgien" à la Cité des Climats à Chablis le 22 mai
Participez à la table ronde sur le Kimméridgien, coeur géologique et marqueur du terroir chablisien, le jeudi 22 mai à 18h à la Cité des Climats de vins de Bourgogne à Chablis.
Assistez à la table ronde sur le Kimméridgien organisée le jeudi 22 mai à 18h à la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Chablis.
Lucie Depuydt, directrice technique oenologue chez J. Moreau et Fils, Eric Vincent, ingénieur territorial de l'INAO et Guillaume Morvan, conseiller viticulteur Bio Bourgogne Franche-Comté présenteront le Kimméridgien, ce sous-sol particulier dans lequel les vins de Chablis puisent leur typicité, leur minéralité et leur pureté. IIs aborderont la géologie, la formation et l’évolution des sols, l’étude des différentes couches géologiques, l’histoire de la délimitation et la constitution des appellations chablisiennes.
La table ronde sera suivie d'une dégustation commentée d'un vin de Chablis.
Informations et réservation :
Tarif : 6€ - Tarif étudiant : 3€
Billetterie
mediation@citeclimatsvins.com
06 42 49 12 03
1 bis rue de Chichée, 89800 Chablis