Le Concours, organisé par le Groupement des Jeunes Professionnels de la Vigne et du Vin, est réservé aux vignerons de moins de 40 ans ou installés depuis moins de 5 ans. Chaque domaine soumet 3 vins différents. Cette année, le concours portait sur le millésime 2021.

Il se déroule en deux temps : 60 jurés ont établi une présélection, désignant 3 domaines par région viticole. Le jury est composé de professionnels du vin et amateurs avertis.

Le parrain et la marraine se sont ensuite réunis pour déguster les vins des domaines présélectionnés et ainsi élire les 7 lauréats. Marina Giuberti, sommelière et caviste à Paris, et Olivier Poels, rédacteur en chef adjoint de la Revue du Vin de France (RVF) ont parrainé cette 35ème édition.

Particularité de ce concours : le trophée est remis pour la qualité du vinificateur, pour l'excellence de ses vins, non pas d'un vin en particulier, mais pour l'ensemble du domaine.

En 2023, le Trophée Jeunes Talents a été une nouvelle fois décerné à Pierrick Laroche du Domaine des Hâtes pour le vignoble Chablisien.