Enraciné dans la riche tradition viticole de Saint Bris, le Domaine Grand Roche est le fruit de la passion et de la vision de la famille Lavallée. En 1987, Erick créé son domaine qu'il nomme Grand Roche en référence à un lieu-dit où il planta ses premiers pieds de vigne.
Depuis 2021, les enfants ont rejoint le domaine et perpétuent les traditions avec la même philosophie que leur père. A sa manière, ils continuent de produire des vins de qualité avec la conviction se s'engager durablement pour la protection de l’environnement.