Le Château de Viviers est basé sur trois piliers :
Histoire, écologie et quête d'excellence.
Domaine du Chablisien, il est fondé par les moines cisterciens au XIIIe siècle,le vin du Domaine du château de Viviers est servi au mariage de Louis XV et à Versailles. En 2019, Arnould Lefébure, océanographe, fondateur de Good Planet Belgium, passe de l'eau au vin en reprenant le domaine familial. Ardant défenseur de la biodiversité et en quête d'Excellence, il décide de le conduire 100% en bio et biodynamie et en 2022 passe à la vitiforesterie.