Vincent est né en Espagne à la fin du IIIème siècle. Homme de Dieu, il devient diacre, puis archidiacre à Saragosse et passe sa vie au service des pauvres.

Mais à cette époque, l’Empire romain, fragilisé, voit en toute religion une menace et souhaite que le peuple tout entier voue un culte inconditionnel à l’empereur. Il sait être persuasif en utilisant des moyens telles que la terreur, la prison, la torture…

Mais Vincent refuse d’adorer l’Empereur. Il le paye de sa vie le 22 Janvier 304, après de longues tortures.