如何侍用夏布利/Chablis葡萄酒？
- 正确的温度
想要欣赏一款葡萄酒，必须要在正确的温度下饮用。小夏布利/Petit Chablis饮用温度大约为8°C （开胃酒）以及9°C至10°C（佐餐）。夏布利/Chablis和夏布利一级园/Chablis Premier Cru的饮用温度为10°C至11°C，夏布利特级园/Chablis Grand Cru的饮用温度为12°C至14°C。
- 正确切割封套
封套应当在瓶颈下方切割，避免倒酒时葡萄酒与封套接触。可以用刀切割封套，另外也有专门的工具可以干净的切割封套。然后用湿抹布清洁瓶口。
- 温柔的开瓶
应当平静而缓慢的取出瓶塞。将开瓶器螺旋刀的尖端插入瓶塞的中心，温柔的旋转进入。当螺旋刀完全进入瓶塞时，温柔的抬起开瓶器，然后慢慢的反方向旋转。接着完全取出瓶塞，缓慢的拔出，避免将其弄碎。重新清洁瓶口。您可以在为客人倒酒之前先品尝一下。
- 夏布利/Chablis的醒酒
大部分夏布利/Chablis葡萄酒从瓶中倒出自后都可以直接饮用。有些如果饮用得较早则可以换瓶，等待半个小时之后再饮用，酒会更加打开，体现出更多香气。当然也可以通过换瓶给餐桌带来更多优雅的感觉。
- 适合的酒杯
原因很简单：找两个不同形状的酒杯，用来品鉴统一款酒，您会惊奇的发现感觉完全不同。酒杯在葡萄酒的体现过程中起到重要的作用。酒杯要有杯脚，以避免手提高葡萄酒的温度。酒杯还要杯肚稍宽，杯口稍窄，好像郁金香的形状，目的是将香气集中在酒杯上部。
尤其是不要将酒杯倒得太满！要保留葡萄酒呼吸和摇晃酒杯的空间，让它饱满的施放。
- 同时避免弄脏衣服...
为了避免在倒酒时滴漏，可以使用防滴配件。有些防滴配件采用毛毡或者金属制成，安装在瓶口处。有些防滴配件则为柔软的圆片形状，卷起来插在瓶口处，即变成完美的倒酒口。
